1）预防血管堵塞，少吃动物内脏，它属于高胆固醇、高脂肪的食物，长期摄入会导致胆固醇过高，增加心脑血管患病几率，要尽量少吃！
2）动物性优质蛋白主要来源于肉、蛋、奶类食物，其氨基酸种类和结构更加接近人体，能更好地被吸收利用，建议肥胖人群、三高患者、动脉硬化等人群可以多补充鱼、虾、鸡肉等高蛋白低脂肪类食物。
3）香肠、培根、火腿、烤串等高脂肪食物会给胃肠道带来负担，同时加工肉制品中所含的亚硝胺类致癌物质和其他氧化产物，对受损的消化道也不利。建议平时少吃。
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