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健康养生:饮食清淡反而吃出一身病?天天这样吃的你,可能有危险

作者:绿叶鸟健康     时间:2019-10-17     浏览:4140    

对于中老年人来说,“三高”是个避不开的话题。

饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶,于是越来越多的人跟肉类彻底决裂,崇尚清淡即健康。

对于这种观点,只能说:理想很丰满,现实很骨感。



建议饮食清淡

但不能不沾荤腥

吃素就不会有“三高”吗?吃素就能健康长寿吗?吃素就能治便秘吗?

首先明确观点:我们建议大家饮食清淡,但是大多数人一不小心就会矫枉过正,从一个极端走向另一个极端,完全不沾荤腥。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全专家指出,我国老年人营养状况令人担忧,超过一半的老人存在营养不良风险。


天天吃素,小心吃出病来

胃口好、嘴壮,基本上是所有长寿老人的共同特点。这也反映出吃饭对于健康的重要性,天天粗茶淡饭,小心没病吃出病!

1、遇到小病,就容易倒下

吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足,没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。

老年人的合成代谢能力在下降,但分解代谢在增加。如果饮食搭配不好,纯粹过素,就会导致营养不良。

蛋白质供应不足时,会导致免疫系统的免疫球蛋白减少,从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降,更容易患感染流行性感冒和各种疾病,甚至会增加肿瘤的发病风险。

2、快速老化

长期素食的人因为蛋白质摄入的减少,会加速皮肤的老化,导致女性卵巢的功能下降,卵巢提前衰老,可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调问题,这些问题导致女性更容易衰老。

3、依然可能会有“三高”

鱼肉蛋奶一口都吃不着,只能靠淀粉(糖)、油、盐、这些东西来“弥补”,再加上精白主食吃得多,久而久之,原本健康的饮食摇身一变,成了“三高”的营养。

4、引起胆结石

研究发现:长期吃素的人更容易患上胆结石,尤其是老人家,因为肉食的减少更容易患胆结石。

5、便秘

只吃水煮食物,或只吃水果,肠子里没一点“油水”,进食量不足的情况下,胃肠运动减慢,粗纤维食物的水分被肠道吸收,肠内干结,更容易导致便秘。

当然,吃对方法还是能通便的。可以将蔬菜在沸水中焯几分钟,时间不宜太长,再用少许油,不但有润肠的作用,还能减少水溶性维生素的流失,以及降低蔬菜中的草酸等成分,避免影响蛋白质和钙的吸收。

 
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